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如何科學(xué)管理水果糖度問題?

發(fā)布時間:2023-12-22 點(diǎn)擊量:653

如何科學(xué)管理水果糖度問題?

水果在種植時,難以知道其糖度,可以借助糖度計等儀器進(jìn)行測量,但除此之外,它也能協(xié)助果農(nóng)在一定程度上生產(chǎn)出糖度更高的水果,這是怎么做到的呢?


糖度計主要利用光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時會產(chǎn)生折射現(xiàn)象,且入射角正弦之比恒為定值,此比值稱為折光率。利用糖溶液中可溶性物質(zhì)含量與折光率在普通環(huán)境下成正比例,可以測定出糖溶液的折光率,這樣糖度計就求算出糖的濃度。作為測量儀器,糖度計無法直接提升水果的含糖量,但是可以幫助果農(nóng)進(jìn)行判斷時機(jī),幫助生產(chǎn)出糖度更高的水果

舉例

冬天種反季節(jié)的水果多采用塑料大棚種植,塑料大棚模擬夏季的氣候,但總是有一定的差別,比如說西瓜,冬天種植的西瓜和夏天的自然環(huán)境種植的西瓜口感有多不同,口感不一定很甜。也就是說,西瓜的糖度稍差,無法控制,這時候,就能用到用到糖度計進(jìn)行幫助

在溫室大棚種植西瓜時,可以用糖度計檢測西瓜的糖分含量,調(diào)節(jié)溫室內(nèi)部環(huán)境使水果的糖分更高。許多實(shí)驗(yàn)結(jié)果也表明,水果的糖分含量和日照時間、日夜溫差、平均氣溫等環(huán)境因素有關(guān)系。此時,可以使用糖度計反向推測糖分不足與日照時間、日夜溫差、平均氣溫等環(huán)境因素有關(guān)系,然后調(diào)節(jié)一些環(huán)境因素,促進(jìn)水果糖分的提高。例如,增加光照時間、增加室內(nèi)溫度等,這樣就能科學(xué)地提升水果的含糖量

目前,糖度計已廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。這些儀器廣泛應(yīng)用于食品、機(jī)械、化工等行業(yè),是生產(chǎn)、制造的得力助手,幫助企業(yè)提高效率,提升自身競爭力,相信在未來能看到更多的技術(shù)突破。

產(chǎn)品特點(diǎn)

立即知道什么時候是甜的,什么時候可以吃了!

“味道"決定了蔬果的價值。
精心種植的水果和蔬菜的味道不能從外觀來確定。
使用普通糖度計,您需要切割并測量重要農(nóng)產(chǎn)品的糖含量,但使用無損水果糖度計“Oishika",您無需切割農(nóng)產(chǎn)品即可輕松測量糖含量。 。
以前被認(rèn)為很困難的成熟度測量現(xiàn)在可以通過新開發(fā)的葉綠素含量測量方法來實(shí)現(xiàn)。

測量糖含量和成熟度

  • 測量原理

  • 它將光照射到待測量的物體上,分析返回的光,并計算出糖含量和成熟度。

  • 糖含量相關(guān)圖

  • 通過壓榨果汁測量糖含量的結(jié)果與測量美味水果的結(jié)果之間存在很強(qiáng)的相關(guān)性。
    (蘋果示例)

0.5秒內(nèi)無損瞬時測量。小巧輕便,易于單手操作

測量結(jié)束后,立即顯示測量結(jié)果。一次充滿電可進(jìn)行 2000 次測量。
它重量輕,僅為 550 克 (CD-H100),并且可以用一只手操作。
操作簡單!即使對機(jī)器不太了解的人也能輕松操作。

產(chǎn)品對比

“測量目標(biāo)"和“測量項目"因型號而異。詳情請參閱各產(chǎn)品信息頁面。

產(chǎn)品編號CD-H200CD-H240CD-H300CD-H100CD-T100
外部的CD-H200CD-H240CD-H300CD-H100CD-T100
產(chǎn)品概要頂級型號,甚至可以處理瓜類和小西瓜等厚皮食品。能夠測量成熟度的特殊機(jī)器薄皮食品專用糖度測定機(jī)甚至可以處理出租瓜和小西瓜的便利機(jī)器。臺式機(jī)器非常適合評估/分類大量水果
測量目標(biāo)柑橘、甜瓜、小西瓜、番茄、葡萄、桃、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子、獼猴桃、南瓜、玉米、紅薯等。梨、桃、蘋果(根據(jù)成熟度)、
西紅柿、葡萄、草莓、芒果、柿子等(僅根據(jù)含糖量)
西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。柑橘類水果、甜瓜、小西瓜、西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。柑橘類水果、西紅柿、葡萄、桃、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。
測量結(jié)果顯示項目
(最多2項)
糖度、硬度、酸度、干物質(zhì)百分比糖度、成熟度
(糖度顯示可選)
僅含糖量糖度、硬度、酸度糖度、硬度、酸度



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